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「すしもと」

築地で魚介類の仕事をしている人に連れて行ってもらった銀座にある「すしもと」。
なので、期待大です!
とうもろこしは、北海道産でとても甘いです。
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最初は刺身です。
どれも天然物なので、食感と甘さが最高!
鰹、鯖、甘海老、烏賊、鮪。
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キングサーモン。
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鮑は柔らかく、大根も煮方が丁度いいです。
大根を上手く煮るのは難しいです。
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続いては、ジャガイモです。
バターが載ってますが、隣りには自家製塩辛。
塩辛を一緒に食べるとジャガイモが更に美味しくなりますよ。
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更に続きますよ!

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