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カウンター席①

私はカウンターに座るのが大好きです。
料理を作るところを見られるからです。
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日比谷にある「響」。
忙しく料理を作っています。
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気になったのがこれ!
紙の帽子をガムテープで止めているのですが・・・。
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黒色のカウンターはお洒落です。
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まずは付け出し。
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そして、豆腐を頼みました。
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きめが細かいのです。
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葱と一緒に
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