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新大久保「てじまうる」の三元豚

ここは新大久保にある韓国料理「てじまうる」。
鉄板が斜めになっているのがわかりますか?

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もっと分かりやすく、横から撮影。
紙コップは、油をと取るためです。
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熱くなった斜めの鉄板に、厚い豚肉が並びました。
これは三元豚です。
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一緒にニンニクも。
片面をしっかり焼いたら、裏返し。
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焼けた色がいいでしょ!?
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切った豚肉を塩の入ったごま油をつけた食べます。
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美味い!
とにかく美味い!!

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