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煮込みカレー作成

今日は秩父宮ラグビー場14時キックオフでトップリーグ、東芝対横河電機戦。
「885秩父宮FM」のパーソナリティです。
明日は早明戦をテレビ神奈川で解説。

さて、昨日の「上田昭夫のひとりごと」でも紹介した煮込みカレー。
更に、ソフトバンクモバイル・グルメ特集「”食”ひとりごと」のテーマもカレー。
なので、煮込みカレーを詳しく紹介。

以前、福岡へ行った時に「焼きカレー」という店を見つけ、思い切って入りました。
熱々に焼かれたカレーライスが出てきて、とてもかけ込むような食べ方は出来ません。

元々、カレーが好きなので、煮込みカレーを作ってみました。
カレーは、和牛の切り落としで作ってある肉屋ので買います。
同じ店で売っている和牛の牛すじで煮込みを作ります。
玉ねぎとキャベツを一緒に入れて甘味を出す。
ある程度煮込んだらカレーと一緒にして、香辛料を加えます。
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出来上がったら、一人前を鍋に移して更に煮込みます。
そこに玉子ととろけるチーズ、そしてご飯を入れて煮込む!
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出来た〜!
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熱いですが、美味かった!

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