「開店前にうちの店長達に元気が出る話をしてくれない？」
いつも白のジャケットで登場する新橋のやきとん「まこちゃん」の社長に頼まれました。
新橋の４店舗を展開しています。
黄色い看板が目印！ここが本店です。
別館
新館
そして、今年２月に開店した最も新しいからす森店
これらの店長が本店に集まり、土曜日に２０分ほど話をしました。
それから開店の準備です。
社長も自らお客さんが滑らないようにと床を掃除します。
やきとん用の炭に火が入りました。１日に６００本焼くそうです。
秘伝のタレで焼くやきとんはこれです。
同じように見えますが、食べれば違いがわかります。
続きは明日です！！
