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元ラグビー日本代表で大将!

何でしょう、この題は・・・。
店は「やっちゃ場」という名前。
今日のフジテレビ「ひとりごと」でも書いた店ですが、もっと詳しく紹介しましょう。
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「やっちゃ」は競(せ)りのかけ声で、「やっちゃば」は東京で青物市場のことです。
その店の大将は、法政ラグビーのOBで元日本代表。現在はラグビージャージーからエプロン姿に変身して、ラグビーボールから包丁に変えて調理場でたくさんのオーダーを対応しています。
調理場には母親そっくりの息子もいて調理をサポート。
そして、店内を一人で仕切るのは、大将以上に存在感がある女将さんだ。
最近は、法政ラグビーの調子が悪いので機嫌は余りよくないが・・・。
店じゃ機嫌が悪いですが、旦那とのツーショットでは夫婦漫才?と思わせるほど愛嬌がよくて・・。
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必ず最初に頼むのが大根煮です。大きな大根でしょ。牛バラをじっくり煮込んだ中で味が染み込むまで煮込みます。
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しめ鯖は「しめたてだよ!」と言われました。
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「これが今日のお薦め」生ダコ。
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これも必ず食べる中落ち。鮪ですが海苔に巻いて食べます。
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旬の焼き椎茸はポン酢につけます。
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めひかりを焼いたもの。
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「これは今しか食べられないよ」里芋ですが、どこかのもので・・・忘れました。
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最後は出来たばかりの比内地鶏の煮込み。柔らかくて旨かったです!
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